Mısır, genellikle çok nemli iklim bölgelerinde yetiştirilebilen bir tarım bitkisi. Mısırda lisin ve triptofan proteinin biyolojik değeri de aminoasitlerin limite edici etkisi altındadır. Tanesindeki ham yağ yulaftan sonra en yüksek değer veren besin maddesidir. Meksika ve Orta Amerika kökenlidir.

- Selüloz düşük, sindirilebilirlik yüksektir,

-Karbonhidrat içeriği yüksek olduğundan özellikle besi hayvanları için çok uygundur.

-Çok ince öğütümesi önerilmez,

-Kanatlı hayvanlar için çok aranan bir hammadedir,

-Yüksek karaten içeriği deri rengini ve yumurta sarı rengini arttırır.